Nguyên liệu của ngành chế biến thịt thủy hải sản phong phú, đa dạng (tươi sống đông lạnh, hoặc đồ khô,..) nên thành phần, tính chất nước thải thủy sản cũng đa dạng, phức tạp.
Nước thải của nhà máy là nước thải trong quá trình rửa sạch, sơ chế nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ và nước vệ sinh cho công nhân. Quan trọng hơn là nước thải chứa nhiều mảnh vụn của thịt ruột, vảy cá, mỡ của thủy sản. Mảnh vụn lại dễ lắng, dễ phân hủy gây ra mùi tanh.

Biotech Việt Nam có các khách hàng là nhà máy chế biến thủy hải sản có COD 1000-1200 mg/l, BOD từ 600-950 mg/l. Nhiều nơi bị ô nhiễm nước mặn, nước ngầm nghiêm trọng. Ngoài ra, N, P cao còn gây phú dưỡng hóa tại nơi tiếp nhận nước thải. Nước đục, có màu, xuất hiện nhiều vi khuẩn gây bệnh, trứng giun sán,…
Tuy nhiên, chúng tôi đánh giá yêu cầu xử lí nước thải chế biến thủy sản là không quá phức tạp vì nước thải từ hoạt động chế biến thủy sản không bị nhiễm các loại hóa chất nguy hiểm, không chứa độc tố đặc biệt. Chúng ta chỉ cần xử lý BOD (hàm lượng hữu cơ trong nước) và khuyến nghị khách hàng sử dụng phương pháp vi sinh để xử lý là tối ưu nhất.
1. Chủng vi sinh nào cần để xử lý nước thải chế biến thủy sản?
Nước thải ngành chế biến thủy sản hay nước thải ngành chế biến hải sản là loại nước thải đặc trưng. Nhà nước chúng ta có quy chuẩn riêng quy định cho nồng độ được phép xả thải: QCVN 11-MT:2015/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải chế biến hải sản.

Tùy thuộc vào đặc điểm của từng loại thủy hải sản (nước ngọt, nước lợ, nước mặn) cũng như tùy thuộc vào công nghệ chế biến mà Biotech Việt Nam tư vấn đến khách hàng giải pháp vi sinh phù hợp

2. Công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy hải sản hiệu quả, đang được sử dụng rộng rãi

Đây là phương pháp xử lý nước thải thủy sản bằng cơ chế sử dụng các chất khoáng và chất hữu cơ có sẵn trong nước thải. Chúng ta tạo môi trường sống cho vi sinh vật có thể biến đổi các hợp chất khó phân giải thành các chất đơn giản hơn. Sản phẩm vi sinh xử lý nước thải Bioclean có khả năng phân hủy các chất hữu cơ gây nhiễm bẩn trong nước thải.
Các vi sinh vật sẽ sử dụng các chất hữu cơ và một số chất khoáng làm chất dinh dưỡng và tạo ra năng lượng. Chúng “ăn” các chất dinh dưỡng để xây dựng tế bào, sinh trưởng và phát triển, từ đó sinh sản và tạo nên một lượng sinh khối nhất định.
Vi sinh Bioclean là thương hiệu vi sinh xử lý nước thải lâu đời của Mỹ (từ 1974) và hiệu quả đã được chứng minh qua nhiều hệ thống xử lý nước thải trên thế giới sử dụng, cũng như các nhà máy chế biến thủy sản tại Việt Nam.
Với sự tư vấn và hướng dẫn sử dụng chế phẩm vi sinh Bioclean thì hệ thống của các khách hàng đã đạt được quy chuẩn đầu ra, hiện tại họ chỉ cần duy trì 1 lượng nhỏ vi sinh hàng tháng để hệ thống chạy hoạt động ổn định.
Công ty CP Công nghệ Sinh học Biotech Việt Nam